カンテサンス チーズ ケーキ。 カンテサンスのチーズケーキ!

カンテサンスの初ランチ

📲 クリームチーズにサワークリームを合わせた物。 色鮮やかなピンクの断面はさすがの調理技術。 117• 僕がいつも読んでいるグルメ本の月刊誌に、この店が素晴らしいと絶賛してあり、でもあまりお客が入っていないと。

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変わるカンテサンス、変わらないカンテサンス。 二子玉川から荒木町に移転した、小笠原夫妻のプライベートダイニングである。

信じられないほどの期待外れ

😄 生地の美味しさはさすがの一言。 。 一気に夏気分になれたデザートでした。

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534• この店の存在は、もうずーっと前、ミシュラン日本版が発売になる前から知っていた。 山羊乳の臭みが有るはずも無い。

カンテサンスのチーズケーキ!

👌 全てにランクインし、年明けの食べログアワードでもGoldを獲得しつづけている日本を代表するレストランカンテサンス。 会計の後には、まだ若い岸田シェフが挨拶に来てくれる。

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日本最高峰のレストランを率いる岸田シェフは、クリエイティブで美味しい お料理を作ってくださいます。

タケマシュラン: カンテサンス/御殿山

😃 今やなかなか会えない遠距離恋愛をしている恋人に会うかのように2ヶ月 に1度通う、愛すべきレストランとなりました。

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健康で、これからも美味しくお料理を食べられるよう歳を重ねていきたいと思います。 これらが料理に絶妙なニュアンスを加え、楽しい春の苦みのようなものを演出していました。

やはり引き出しが少なかった、カンテサンス

🤪 うーむ・・・店を出て、なんだか俺は凄いことをやり遂げたという満足感(実際は食べただけなのだが)で一杯になりました。 カンテサンスのお食事は終わりです。

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他方、ソースはフォン・ド・ボーとノイリー・プラットを上手に配合しており素直に美味しかった。

カンテサンス ご自宅配送のご予約

⚒ もちろんいつもお持ち帰り。 ホテル クラス別• 位置皿はロゴ入りのプレート。 この二つは何度いただいてもおいしい。

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フレッシュのハーブティーがあるというのでこちらを。

タケマシュラン: カンテサンス/御殿山

💅 昔からお菓子の製作は沢山の方から御要望を頂いておりました。 また非常に高品質なアルマニャックの香りが特徴的で、その他の原材料も全てカンテサンスで使用しているものと全く同じクオリティの食材のみを使用しています。

トマトの酸味、そして軽い鮎の苦みなどが楽しめました。 そして、何度いただいても絶品のスペシャリテの山羊乳のバヴァロワとメレンゲのアイスクリーム。

タケマシュラン: カンテサンス/御殿山

✔ 今回はフォアグラが有りませんでしたが 季節の素敵な食材が登場しました。

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逆に岸田シェフからのメッセージが書かれていて、 「プロデュイ 素材 」「キュイノン 火の入れ方 」「アセゾネ 味付け 」のプロセスを大切にしていることがかかれています。

やはり引き出しが少なかった、カンテサンス

⚓ ただし、あまりにも見事な費用対効果なので、私が三ツ星レストランに期待している方向性とは異なります。 まあ正直なところ、ここまで評判がいいと、逆に期待しすぎてガッカリ、ってことも想定してはおりました。

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パッションフルーツのジュースは、グレープフルーツやサワークリームの グラニテと合わせています。